Château la Loge
Le vignoble du Château La Loge est constitué de 6 cépages sur un peu plus de 6 ha .
Nous avons actuellement 5 cuvées :
L’Antchoubi (qui est une expression occitane signifiant la surprise) rosé : 50 % de négrette, 25 % de syrah et 25 % de cabernet sauvignon.
L'Antchoubi blanc : 50 % chardonnay et 50% chenin.
L’Antchoubi rouge : 50 % de négrette, 25 % de syrah et 25 % de cabernet sauvignon.
Le Château La Loge cuvée Prestige en rouge boisé : 50 % de négrette, 25 % de syrah et 25 % de fer servadou.
La Croisée des Chemins en rouge : 50 % de négrette et 50 % de syrah.
Maxime travaille ces 6 cépages, à savoir la négrette, cépage emblématique de l’AOC FRONTON, la syrah, le cabernet sauvignon, le fer servadou, le chardonnay et le chenin, avec une approche raisonnée, respectueuse de la nature.
Le domaine est en effet certifié BIO.
Nos Cuvées
Pour découvrir la Cuvée Antchoubi Rosé : cliquez sur la photo
Pour découvrir en Anglais la Cuvée Antchoubi Rosé : cliquez sur la photo
Pour découvrir la Cuvée Antchoubi Rouge : cliquez sur la photo
Pour découvrir en Anglais la Cuvée Antchoubi Rouge : cliquez sur la photo
Pour découvrir la Cuvée La Croisée des Chemins Rouge : cliquez sur la photo
Pour découvrir en Anglais la Cuvée La Croisée des Chemins Rouge : cliquez sur la photo
Pour découvrir la Cuvée Prestige Château La Loge : cliquez sur la photo.
Pour découvrir en Anglais la Cuvée Prestige Château La Loge : cliquez sur la photo.
Pour découvrir la Cuvée Antchoubi blanc : cliquez sur la photo.
Pour découvrir en anglais la Cuvée Antchoubi blanc : cliquez sur la photo.
NOTRE CEPAGE EMBLEMATIQUE : la négrette , ou " la folle noire » ou « petit noir », ou en Californie « Pinot noir de Californie », fait référence à la couleur de son vin très sombre. Ce cépage donne un vin très coloré et peu acide qui possède une palette aromatique très complète : violette, fraise, fruits noirs, et réglisse.
Au sein du Château La Loge, elle donne un vin souple, fruité, facile ou puissant, coloré, riche, épicé et très équilibré.
La syrah est également un cépage noir, français et suisse, caractéristique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et la Vallée du Rhône . Ce cépage est connu pour ses senteurs fruitées (fruits rouges et noirs : framboise, groseille, myrtille, mûre) ou florales (violette), épicées (truffe, poivre, réglisse, menthol).
Le cabernet sauvignon est un cépage noir de cuve d’origine française, l’un des plus répandus dans le monde. Il est connu pour ses arômes dit de « poivron vert » ou herbacé, de menthe et d’eucalyptus.
Le fer servadou est un cépage de vigne noir. Il porte le nom de fer à cause de son bois très dur à tailler ou de la fermeté de ses baies. Servadou signifie en occitan « qui se conserve bien ». Il donne un vin vif, moyennement coloré et alcoolisé, rustique et tannique aux arômes sauvages très typés.
Le domaine du château La Loge est le seul domaine du Frontonnais à élever ce cépage. Quelle fierté !
Nos cépages blanc :
Le chardonnay est un cépage blanc de vigne français, originaire du vignoble de Bourgogne, devenu un cépage international. Il présente souvent des notes d'agrumes, de pomme et de minéraux dans son profil aromatique, mais aussi plus complexes de tilleul, de fruits blancs, en passant par une touche beurrée ou miellée.
Le chenin est également un cépage blanc de vigne, originaire de la Loire. Il exprime en général des notes d'agrumes, de poires ou de coing, avec des notes herbacées de camomille et de jasmin.
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